【カルポスカンパニー】ギリシャ産 干しイチジク（250g）

クレタ島に続いて、ギリシャで2番目に大きなエヴィア島。そこにタクシアルヒスという街があり、上質なイチジクの産地として本国では有名です。

●やわらか〜くて、甘〜い！
ひとつひとつ手摘みされた後、ギリシャの太陽の下でゆっくりと乾燥させるため、サイズは大ぶりで肉厚、食感はソフトです。そして一口かじると、その甘さにびっくり！　砂糖漬けと思ってしまうほど甘く、キャラメルのような深みのある風味が特徴です。

●色の濃さは、無農薬の証
私たちの干しイチジクは、日本でよく見るものよりも、ずっと色が濃いのがおわかりになるでしょうか。一般的な干しイチジクは、虫がつかないように薬で燻（いぶ）します。エヴィア島でも、あちこちのイチジク農家から煙があがっています。その結果、乾燥した実は白っぽくなるのです。しかし、私たちの生産者・トーマスはこうした薬剤を一切使いません。結果、果実の濃い色がそのままの濃っているのです。人工保存料・添加物・色素・亜硫酸塩も使用していません。

●古代からの健康食
歴史あるギリシャという国においても、イチジクは古代から食べられている果実のひとつ。それは、栄養価が高く、さまざまな効能があるから。食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、便秘解消、二日酔い防止、免疫力の増加、コレステロールの吸収抑制、抗酸化作用などに効果があるといわれています。

●腹持ちがいいおやつに
エネルギーがゆっくりと消化されるため、小腹が空いたときのおやつとして最適！　ギリシャでは子どもの間食としても、よく食べられています。